„Unsere Produkte brauchen die Leute jeden Tag“ – Jens ist mit voller Leidenschaft dabei, denn Filigrane Feinarbeiten mit vielen kreativen Ideen sind seine Lieblingsaufgaben.

Auch die Arbeitszeiten – Start ist am frühen Morgen – gefallen ihm, denn so hat man danach einfach mehr vom Tag, meint Jens

Egal, welche Form die Torte am Ende haben soll, der grundsätzliche Ablauf ist immer der gleiche:

• Die Biskuitböden werden einen Tag im voraus gebacken, damit sie genug Zeit zum Abkühlen haben.
• Für den Aufbau verwenden wir Standardformate aus  Metallformen mit verstellbaren Rahmen, bei anderen Formen ist Handarbeit gefragt.
• Weiter geht es mit der Schichtung der Böden und der Füllung.
• Zum Schluss kümmern wir uns um die selbst gemachte Dekoration, die schon rechtzeitig  vorbereitet wurde.